Tampico, Tam.- El precio de uno de los productos básicos de la mesa de los tamaulipecos sufrió un nuevo ajuste. Los consumidores de Tampico, Ciudad Madero y Altamira comenzaron a pagar un peso más por el kilo de tortilla y masa.
De acuerdo con un sondeo realizado en establecimientos de la zona sur, el kilo de tortilla pasó a 29 pesos, mientras que la masa se comercializa en 23 pesos y la tortilla taquera alcanzó los 30 pesos por kilo.
El incremento fue dado a conocer oficialmente por la Federación de Asociaciones de Molineros, Tortilleros y Similares del Sur de Tamaulipas y la Región Norte de Veracruz, generando preocupación entre consumidores, particularmente entre las familias que dependen diariamente de este alimento básico.
José Enrique Yáñez Reyes, presidente de los Industriales de la Masa y la Tortilla en el Estado, explicó que cada establecimiento determina su precio de acuerdo con sus propios costos de operación. Sin embargo, señaló que después de aproximadamente dos años sin modificaciones, la presión económica sobre el sector hizo inevitable el ajuste.
El dirigente aclaró que el aumento no responde únicamente al costo del maíz, sino al incremento acumulado en diversos gastos que enfrentan los negocios, entre ellos salarios, prestaciones, seguridad social, impuestos, gas, servicios básicos, refacciones y materiales necesarios para producir y comercializar la tortilla.
La situación, advirtió, ha reducido los márgenes de ganancia y ya provocó el cierre de alrededor de 40 tortillerías en Tamaulipas, de las aproximadamente 2 mil 600 que permanecen activas en la entidad.
Yáñez Reyes consideró que, pese al incremento, el precio de la tortilla en Tamaulipas todavía se mantiene en niveles relativamente tolerables frente a otras regiones del país, donde el kilo ha llegado a comercializarse hasta en 35 pesos.
Mientras tanto, para las familias tamaulipecas el aumento representa un nuevo ajuste al gasto diario, en un producto que difícilmente puede faltar en la mesa. 🌮💸
